Dưa bắp cải và tác dụng trị bệnh ít người biết đến

Dưa bắp cải là món ăn mà hầu hết mọi người đều dùng qua. Nhưng ít ai biết đến tác dụng ngăn ngừa ung thư, chống viêm, chắc xương, tăng cường lưu thông máu của dưa bắp cải.

Xem thêm:
Bhip là gì
Lý do uống thuốc đều đặn huyết áp vẫn cao?
Bhip Global

Dưa bắp cải

Vậy trong dưa bắp cải gồm những thành phần dinh dưỡng nào?

Trong dưa bắp cải chứa rất nhiều chất xơ và các loại vitamin như: A, C, K, các loại vitamin B. Đồng thời, nó cũng bổ sung một lượng lớn mangan, đồng, sắt, canxi, magie và rất nhiều protein cho cơ thể. Rau này còn rất tốt cho những người bị bệnh xương khớp hoặc bệnh gây ra do thiếu vitamin C.

1. Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Chất xơ trong dưa bắp cải giúp cải thiện đường tiêu hóa và cũng rất tốt cho sức khỏe tim và não. Và còn một số lợi ích tốt cho sức khỏe mà dưa bắp cải mang lại như:

– Giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể
– Giảm nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ
– Phòng chống xơ cứng động mạch

2. Ngăn ngừa ung thư

Bạn có tin là dưa bắp cải cũng có thể ngăn ngừa ung thư? Điều này hoàn toàn là sự thật bởi vì trong món ăn này chứa 3 hợp chất chống ung thư hiệu quả.
– Isothiocyanate giúp chống ung thư mạnh mẽ.
– Glucosinolate làm các enzym chống oxy hóa hoạt động mạnh mẽ hơn.
– Flavonoids tăng cường sức khỏe cho các động mạch

3. Khôi phục lợi khuẩn trong đường ruột

Trong quá trình lên men dưa bắp cải, chất probiotics được sinh ra và cung cấp lợi khuẩn cho đường ruột. Việc ăn dưa bắp cải sau quãng thời gian uống thuốc kháng sinh nhiều sẽ giúp các lợi khuẩn phát triển tự nhiên và nhanh chóng.

Cách làm dưa bắp cải

Để đảm bảo vệ sinh và an toàn thì bạn cần biết cách làm dưa bắp cải tại nhà, vừa ngon vừa an toàn..

Chuẩn bị:

– 1 cây bắp cải xanh (nhiều hay ít tùy gia đình)
– 2 thìa canh muối hột

Cách làm như sau:

Bước 1: Bắp cải loại bỏ lá già và lõi, rửa sạch. Thái sợi nhỏ vừa ăn rồi để vào chậu lớn.
Bước 2: Cho thêm chút muối vào bắp cải, trộn đều cho đến khi nó mềm ra. Để trong 10 phút, nhựa bên trong bắp cải sẽ tiết dần ra ngoài.
Tiếp đến, cho bắp cải vào lọ thủy tinh, nén bắp cải thật chặt xuống đáy lọ, càng chặt càng tốt. Sau khi nén thật chặt cho bắp cải tiết hết nước ra thì đóng nắp lọ lại. Không cho không khí lọt vào bên trong để tránh vi khuẩn xâm nhập.

Bước 3:
Bước cuối cùng, che lọ thủy tinh bắp lớp vải mỏng và đặt nơi thoáng mát, lúc này bắp cải sẽ lên men. Nếu bạn muốn chua hơn thì ngâm bắp cải lâu hơn. Hãy kiểm tra thường xuyên, nếu độ chua ưng ý thì hãy để nó trong tủ lạnh để lưu trữ dùng dần.

Như vậy là món dưa bắp cải đã hoàn thành, bạn hãy làm cho gia đình mình ngay và để nhiều người biết nhiều thêm về công dụng chữa bệnh tuyệt vời của dưa bắp cải nhé.

Bình luận

Previous Lý do uống thuốc đều đặn huyết áp vẫn cao?
Next Cách trị nhiệt miệng cực nhanh với 6 loại thực phẩm dễ mua

Có thể bạn sẽ thích

Quy trình nâng ngực bằng trứng gà mật ong sữa hiệu quả nhất

Công dụng nâng ngực bằng mật ong và trứng gà đã được khoa học kiểm chứng. Nhưng bạn đã biết cách thực hiện như nào để hiệu quả chưa? Chúng

Giảm cân đơn giản mà hiệu quả với mật ong đừng bao giờ bỏ qua

Mật ong từ lâu được biết đến là “thần dược” giúp làm đẹp da, kiểm soát cân nặng hiệu quả. Nếu bạn muốn sỡ hữu thân hình thon gọn bằng

Tinh trùng yếu và thiếu là tình trạng gì?

Bạn sắp lập gia đình và lo lắng về vấn đề sinh con. Bạn muốn biết tinh trùng của mình có thiếu và yếu hay ảnh hưởng gì không thì

Những dấu hiệu chứng tỏ cơ thể bạn đang thiếu canxi trầm trọng

Trí nhớ giảm, thường xuyên chuột rút, đau nhức chân tay… là những biểu hiện cho thấy bạn cần bổ sung canxi cho cơ thể ngay lập tức. Xem thêm:

Chế độ ăn giảm cân với gạo lứt đem lại hiệu quả cao

Khi nhắc tới giảm cân thì có muôn vàn cách khác nhau, quan trọng bạn phải tìm cách phù hợp với bản thân nhất để đem lại kết quả cao.

Bí quyết giảm mỡ vòng 2 siêu tốc của người Nhật, bạn có biết?

Nhật Bản là quốc gia có tỉ lệ người mắc bệnh béo phì thấp nhất trên thế giới. Phụ nữ Nhật thường có thân hình cao gọn, cân đối. Lý